咻kin 親子甜蜜手作小天堂

小波可能很喜歡吃蒸蛋，所以我幾乎日日都蒸蛋

在蛋價標升的當下，我的行為可稱為奢侈........

以前有蒸過，But總是忘記比例 往往總是水過多或過少 蒸出來的根本就是.........一色蛋  超硬 不好吃...

請教婆婆，但是婆婆也是量期約 所以呢 ~我抱著有實驗的精神 自己試了兩~三次!! 第一次就成功了..

但是 我還是多試了幾次 證明自己的理論是對的~

寫此篇文章 除了跟喜歡吃蒸蛋的好友們分享之外 ，當做自己的日記與DIY筆記..

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[DIY 材料] 2人份

新鮮雞蛋 2顆

碗 1 個 {我在費話..}

柴魚味精 或是雞湯高湯 適量

愛吃的料物     適量

步驟

1. 先將雞蛋 打散 {不要打過頭..不然裡面會千瘡百孔}

2.我是先將調味加在雞蛋裡 ，跟著以 雞蛋 1:2 水  攪一攪...

  {如果 不知道雞蛋量是多少 建議用米量杯 稍為量一下囉 因為我就是這樣量的啦..}

3.跟著拿著篩子 將以混合的蛋液 過篩到要放入電鍋的碗裡...

4.用保鮮膜將要蒸的碗 蓋上。{放置一旁 待電鍋熱鍋..}

5.以米量杯一個刻度 的水，在事先先預熱5分鐘。{倒了之後 大約五分鐘 之後都不要在加水...}

{有人是說在蒸的時候 要放一筷子在外面將蒸氣吹散以免蛋蛋很丑有洞洞...但我用我的方法是目前沒有看到有洞孔}

6.等五分鐘後 打開蒸氣會散一些出來，在將蛋碗放入。

7.接著蓋起來，悶15分鐘。{在這之前 電鍋開關就會跳起來了免管它}

8.15分鐘後..含預熱是20分鐘好吃的蒸蛋就完成啦!

◎如有步驟錯錯~請教教咻kin..